FASZINATION WILDPFLANZEN
„Selten habe ich einen Sommer in der steten Beobachtung der heimischen Vegetation so intensiv erlebt und ihn im wahrsten Sinne des Wortes genossen!“
Ich lernte 2010 die Kräuterpädagogin Celia Nentwig im Rahmen einer Kräuterwanderung kennen. Die Art, wie die Pflanzenexpertin ihre Seminarteilnehmer für Wildpflanzen wie Brennnessel und Co. begeistern konnte, ließ die Redakteurin in mir aufhorchen. Schnell entwickelte ich den Wunsch, gemeinsam mit Frau Nentwig ein Buch über heimische Wildpflanzen zu machen. Und zum Glück konnte ich Celia Nentwig dafür begeistern, Ihr Wissen über Wildpflanzen, sowie das Backen, Kochen und Dekorieren mit ihnen, mit uns zu teilen. Das Ergebnis unserer produktiven wie bereichernden Zusammenarbeit ist „Wildpflanzen“.
Ob zarte Kräuter für köstliche Salate, Wildpflanzen für schmackhaftes Gemüse, bunte Blüten als Dekoration oder die Fülle der Früchte, aus denen sich gesunde kulinarische Genüsse herstellen lassen, sie alle bereichern meine Küche. Lediglich Zeit und Muße sowie Liebe zum Essen und zur Natur sind Vorraussetzungen für ein befriedigendes Gelingen, das nicht nur dem Gaumen und Magen sondern auch der Seele schmeichelt.
Wenn Sie sich für essbare Wildpflanzen interessieren, werfen Sie doch mal einen Blick in „Wildpflanzen“!
Mein erstes Buch mit vielen tollen Rezepten und Dekoideen rund um Wildkräuter und Wildfrüchte.
Mehr Infos zu Wildpflanzen oder gleich online bestellen
Viele weitere leckere Rezepte mit Wildpflanzen finden Sie in meinem neuen Buch!
Neben vielen Gerichten, die auf krautigen Pflanzen basieren, sowie einigen Frucht orientierten Themen, habe ich dieses Mal auch den essbaren Blüten ein eigenes Kapitel gewidmet!
Viel Freude mit den wilden Schätzend er Natur wünscht Ihnen
Hella Henckel!
wildpflanzenblog 