Wildkräuter-Couscous-Salat

Wildkräuter-Couscous-SalatZutaten für 2 Personen:
60 g Couscous (trocken)

1 Möhre
½ Bund Wildkräuter vom Markt
Olivenöl
Weißer Balsamicoessig
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Während des Quellvorgangs eine
Messerspitze Garam Marsala unterrühren. Dadurch bekommt er die schöne Farbe
und schmeckt auch lecker.
Abkühlen lassen und mit den Wildkräutern, den gehobelten Möhren und dem
Dressing mischen und noch etwas durchziehen lassen.

Reni

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3 Gedanken zu „Wildkräuter-Couscous-Salat

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